Fincas de Ganuza
Remírez de Ganuza
Tipo de vino: Tinto reserva
Denominación: DO Rioja
Crianza: 24 meses en barricas 70% francés, 30% americano
Variedad: 90% Tempranillo, 10% Graciano
Graduación alcoholica: 14%
Vino elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos provenientes de viñedos cuya edad oscila entre los 25 y los 40 años. Su crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés y americano.
Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos con edad de entre 25 y 40 años. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero
inoxidable y tinas de roble francés de 7.000 litros
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Remírez de Ganuza
DO Rioja
La bodega está ubicada en el centro de Samaniego, Álava. Formada por una manzana de edificios, antiguos caserones del pueblo, se compone de modernas estructuras de hormigón armado recubiertas con sillería antigua, integrándose así en la arquitectura local tradicional.
Entorno a un gran patio central atravesado por un canal natural de agua, los diferentes edificios que estructuran la bodega se dedican a las diferentes fases de la elaboración del vino, como la zona de barricas, los botelleros, las cámaras de frío o el área de selección.
La arquitectura tradicional de la bodega, en la que destaca la cubierta interior formada por vigas de roble centenarias, contrasta con uno de los métodos de elaboración más vanguardistas e innovadores del momento.
Vinos de Remírez de Ganuza: -->> Remirez de Ganuza - Trasnocho - Remírez de Ganuza Blanco - Viña Coqueta - Fincas de Ganuza - María Remírez de Ganuza - Erre Punto Tinto