La BODEGA DE ALBOLODUY participa este mes de Julio en Cursos organizados por las Universidades de Granada y Almería.

El próximo viernes 10 de Julio, Francisco Calvache, gerente de esta bodega almeriense impartirá una conferencia que versará sobre “Viñedos de altura, desarrollo sostenible en la Alpujarra Almeriense”, dentro del programa del Curso de Gastronomía, Enología y Nutrición que organiza el Centro Mediterráneo de la Universidad de Granada, dirigido por Pablo Amate, crítico de vinos y miembro de la Real Academia Española de Gastronomía y coordinado por Luis Martín Moreno. Este curso titulado “ALIMENTACIÓN Y VINOS EN EL SIGLO XXI” y dedicado a la memoria del profesor José Mataix Verdú, se imparte en el Hotel Nazaríes de Granada durante la semana del 6 al 10 de este mes de Julio, con un programa muy completo en el que participan destacados profesionales del mundo de la enología, la gastronomía y la investigación, destacando entre ellos D. Carlos Falcó, Marqués de Griñón e insigne bodeguero. Por otra parte, dentro del programa de los cursos de verano de la Universidad de Almería, el próxima día 20, esta bodega almeriense participará en el Curso de la UAL en Pulpí desarrollando un taller de enología en el que se explicará a los alumnos las distintas fases de elaboración del vino y posteriormente se realizará una cata de vinos en la que se analizarán las características organolépticas de los distintos tipos de vinos así como la metodología de la cata. La Bodega de Alboloduy, dirigida por la enóloga Cristina Calvache, elabora unos vinos de altísima calidad reconocidos y premiados internacionalmente en los mas prestigiosos concursos de vinos del mundo, destacando entre ellos un vino blanco elaborado con una variedad autóctona de la Alpujarra en fase de extinción y que ya prácticamente solo se cultiva en Alboloduy, la Jaen Blanca. Un vino seco y afrutado que está siendo muy apreciado en los mercados europeos desde que se inició su exportación a distintos paises el pasado año 2008.