C/ Olaguibel 19 bajo derecha, 01004 Vitoria 615736432 info@catavinum.net

3. Cómo se elabora un vino de maceración carbónica

New Page 1

Link del video para ver: https://www.youtube.com/watch?v=xDVzPWR4YG8

 

CURSO DE CATA DE VINOS ON LINE- TERCERA SESIÓN

Cómo se elabora un vino tinto de maceración carbónica

El vídeo que he seleccionado para esta ocasión explica claramente como se elabora un vino de maceración carbónica. Espero que sea claro para vosotros.

El curso consta de 7 sesiones y es totalmente gratuito.

El que obtenga matrícula de honor en el curso recibirá un OBSEQUIO.

Pasos a seguir:
1. Tenéis que visualizar el vídeo.
2. Responder a las preguntas que indicamos y remitirlas por e-mail.

 
Link del video para ver: https://www.youtube.com/watch?v=xDVzPWR4YG8

Preguntas:
            ¿Qué es el tufo?
            ¿Cómo se llaman los tres tipos de vino que se elaboran con la maceración carbónica y cuál es el de mayor calidad?
            ¿Cuál es la función del pisado de la uva?

            ¿Qué es y por qué se produce la fermentación intracelular?