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Ref. 16052334-Se busca ENOLOGO/DIRECTOR TECNICO para trabajar en una bodega de vinos de calidad a granel situada en la provincia de Toledo. Conocimientos técnicos y experiencia en elaboración de vinos, clarificación, trasiegos, tratamientos y filtración. Manejo de equipos. Gestión de laboratorio, control analítico y cata de vinos, conocimiento y experiencia en métodos analíticos y manejo de instrumental y equipos (Foss WineScan). Control de calidad, trazabilidad. Gestión de documentación: Libros de movimientos de vino, declaración de cosecha y existencias, certificaciones de calidad, AICA, Consejería de Agricultura y resto de administraciones. Capacidad de organización de personal y operaciones, dotes de mando y liderazgo, así como de iniciativa y resolución. Se valorará conocimientos en gestión, control y supervisión de viñedos: riego, fertilización, labores, enfermedades, indentificación de variedades y sobre todo control de calidad y de maduración de la uva. Bueno manejo informatico y se valorara conocimiento de idiomas ENVIAR CV: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Toledo

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